定義
動物の調教に係る技能について十年以上の実務経験
(外国の教育機関において動物の調教に係る科目を専攻した期間を含む)
を有する者で，当該技能を要する業務に従事するもの

北海道では比較的珍しくない馬の調教師がこちらです。
あとはサーカスや動物園の調教師もこれに当たります。

要件
・10年以上動物の調教師
(外国の教育機関において動物の調教に係る科目を専攻した期間を含む)
の経験があること
・日本人と同等以上の報酬であること

特定の動物の調教師としての経歴が重視されます。
例えば１０年間ドッグトレーナーを務めた外国人が、未経験のイルカ調教のために来日するというのは無理筋となります。